Nato in una famiglia di ristoratori, cresce fin da bambino tra i fornelli. Ma non basta: studia alla scuola alberghiera di S. Pellegrino Terme al termine della quale gira per l’Italia e l’Europa per fare esperienza. Approda a una delle gastronomie più famose del mondo, dove rimane per 21 anni accumulando esperienze anche internazionali. Sempre a caccia di nuove esperienze, si rimette in gioco e si trasferisce in un nuovo centro dove elabora nuovi piatti da proporre come “ready to eat”. Ora la sua esperienza e la sua tecnica a servizio di Paprica & Zenzero.